Gaffel Kölsch

Købt for €1,90 hos Privatbrauerei Gaffel for 20 cl. fra fad på Bryghuset, Alter Markt 20 - 22, Köln. Kæden har flere lokaliteter i byen.

Kölsch er en lokal stilart fra Köln, der først blev defineret i 1918 for at beskrive en bryg fra 1906. Stilen blev udviklet fra Weissbier, dog filtreret og kraftigere humlet. Den gæres ved 13 til 21 °C men lagres derefter køligere. Efter 2. Verdenskrig havde stilarten det svært, men opnåede stigende popularitet i 60'erne hvilket ser ud til at fortsætte.

Mellem skum.  Aroma af krydderier og frugt. Ingen karbonering, fra fad.

Smag af let sød malt, går over i frugt. Mellem humlet, let bitter. Sammenlignet med Sion Kölsch kraftigere humlet, mere bitter, mindre frugtagtig - omend forskellen er begrænset.Ganske frisk og letdrikkelig. 4 glas!

Bryggeri: Privatbrauerei Gaffel Becker & Co.
Øltype: Kölsch
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,8 %