Rince Cochon

Købt hos Super U, fransk supermarked i Wormhout, 33 cl. flaske.

Producentens beskrivelse:

Lys, gylden blonde, blød og rund, forholdsvis krydret, eftergæret i flasken med overgær. Forholdsvis bitter eftersmag.

Så kører jeg helt til Frankrig efter fransk øl og så er den brygget af Haacht, som absolut ikke er blandt mine belgiske favoritbryggerier. Brandet Rince Cochon er ejet af Difcom, en fransk drikkevare importør dannet i 1979. Rince Cochon har været brygget af skiftende bryggerier, men siden 2010 af Haacht.

Svagt skum. Aroma af sød malt, krydderier og frugt. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i krydderier og frugt. Svagt humlet, let sød.

Allerede ved aromaen ligner det en Grimbergen klon, omend lidt stærkere, heldigvis går det ikke helt så galt på trods af store ligheder. En temmelig sød bryg med krydderier hvor den søde frugtsmag er dominerende. Den kraftige alkohol er godt skjult, en letdrikkelig men uden karakter og svag smag den kraftige alkohol taget i betragtning. I øvrigt nok ikke eftergæret når flasken er helt uden sedimenter. 3 glas!

Bryggeri: Produceret af Difcom, brygget af Haacht
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær (og sandsynligvis en stor del sukker)
ABV: 8,5 %

Bush Pêche Mel

Købt for 22 kr hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Pêche Mel Bush blev født som en populær cocktail blandt studerende. Nu er det en kombination af Bush Ambrée og  fersken øl.
Pêche Mel Bush er brygget siden 2009 af Brasserie Dubuisson. Den er produceret med samme omhu og opmærksomhed som de andre Bush øl, med sin egen oprindelige opskrift med naturlige fersken ekstrakter. Pêche Mel Bush anbefales til elskere af frugt øl med karakter. De naturlige frugt aromaer giver en smuk harmoni med bitterhed fra Bush Ambrée, der skaber en fyldig og helt afbalanceret øl. Den Pêche Mel Bush er en filtreret, overgæret øl med en alkohol volumen på 8,5%. Uden tvivl, er dette den stærkeste belgiske frugt øl.
Pêche Mel Bush har en smuk rav farve. Blandt aromaen vil du opdage en antydning af fersken saft med et strejf af mango. Pêche Mel Bush har et rigt udvalg af frugt aroma (gær estere og banan), hvilket går igen i smagen med tilføjelse af karamelnoter. Der er et spor af sødme, der aldrig bliver overvældende. Den let bitre øl er nydes bedst godt kølet.

Svagt skum. Aroma af fersken. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt og fersken, der hænger ved at stykke tid, en anelse lys karamel. Svagt humlet, let bitter.

Selvfølgelig brygger Dubuisson en temmelig kraftig frugtøl, normalt ligger de kun på 4-5%. Dermed kan der frygtes, det hele ender i en sød, sprittet vodkashot blanding, det er heldigvis ikke tilfældet. På trods af ikke meget vanskelig smagbar aromahumle, er frugtsmagen fint balanceret af bitterhed, ikke fuld bitter og tør som frugtlambic, men stadig drikkelig. Fint en enkelt gang, flere i træk bliver vist for meget alligevel, så foretrækker jeg den ægte vare. Små 4 glas!

Bryggeri: Dubuisson
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand (hentet fra under bryggeriet), bygmalt, sukker, humle, frugtjuice (15% fersken), naturlig fersken aroma, gær.
ABV: 8,5 %

Affligem Patersvat

Købt for 20 kr. hos Belgisk Bryg for 30 (!!) cl. flaske.

Navn fra Benediktinerkloster opført 1074, 20km nordvest for Bruxelles, øl er brygget siden 1129 og et par hundrede år frem. Efter den lange tørst startede produktionen igen i 1885 indtil 1917, hvor tyskerne omsmeltede kedlerne. Igen produktion 1920-1940, startede atter i 1956, dog udliciteret. De Smedt overtog produktionen i 1966, i 2000 købte Heineken en stor aktiepost og i 2010 overtog de fuldt produktionen, først sammen med Alken Maes, men brandet Affigem står atter alene. Klosteret ejer dog stadig brandet.

Bryggeriets nævner intet om denne bryg på deres web, men på etiketten beskrives bryggen som: Eftergæret i flasken udvikler en friskhed hjulpet af unge humleblomster der giver fine citrusnoter.

Kraftig skum. Aroma af frugt, citrus og krydderier. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier, citrus og frugt. Mellem humlet, let bitter.

Ganske kraftig frugt fra gær aroma, der kunne give frygt om endnu en humleløs bryg fra Heineken/Alken Maes/Affligem - verden har mere end rigeligt i den frygtelige Grimbergen-serie. Heldigvis er her humlet godt igennem med velafstemt bitterhed. Citrus og krydderier er eneste smagsbidrag fra humlen, men det fungerer fint og giver en frisk bryg. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Affligem / De Smedt (Heineken)
Øltype:  Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær,
ABV: 6,8%

Scheldebrouwerij De Zeezuiper

Købt for 25 kr hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Scheldebrouwerij på grænsen til Nederlandene, 10 km syd for Breda, blev grundlagt i 1994 og filosofien er "Belgisk øl med hollandske rødder"

Bryggeriets beskrivelse:

I denne gyldne blonde, maltede triple ender forskellige smage i harmoni og får denne øl at stige til store højder. Frisk tør til lidt sød, med subtile noter af koriander, duft af orange frugter og en delikat humlebitterhed som det sømmer sig en sand triple.
Zeezuipers navn refererer til naturreservatetet, ved Bergen op Zoom. En elegant og ædel tørstslukker.

Mellem skum. Aroma af krydderier, citrus og koriander. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier, citrus, koriander og frugt. Mellem humlet, let bitter, let tør.

Lige præcis godkendt som trippel i den ofte misbrugte genre, stadig blandt de sødere og mindre tørre af slagsen. Korianderne er det stærkeste smagsindtryk, omend den krydrede aromahumle fint smages. Lige præcis humlet og tør nok til en fin friskhed, men lige lovlig folkelig nok til at udvise karakter og distinkte egenskaber. 4 glas!

Bryggeri: Scheldebrouwerij
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, koriander og gær
ABV: 8 %

Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw/Blue

Købt for 76 kr hos Belgisk Bryg for 75 cl. flaske med korkprop.

Bryggeriets beskrivelse:

Hvert år den 24. februar på Karl Vs fødselsdag, brygger Het Anker i  begrænsede mængder, "Cuvée de Imperial Blue".
Denne ekstraordinære øl er en speciel udgave af Gouden Carolus Classic men i kraftigere udgave og suppleret med mystiske aromaer. Med sin 11% alc. og karamelliserede malt forener "Cuvée Imperial Blue" sin runde vinøse varme med en friskhed af øl.
Den særlige champagne kork på denne "Cuvée" er ideel til meget lang opbevaring ved kælder temperatur på 12 ° C.
Teknisk:
Mørk specialøl, mørk rubinrød
11,0% vol.
Kun belgiske humle
3 uger lagret
24 ° Plato
Overgæret

EBU 15
EBC 70
Minimum holdbarhed: Mindst 10 år

Svagt skum. Aroma af mørke frugter, karamel og lakrids. Meget svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i karamel, lakrids og mørke frugter. Svagt humlet, sød.

En 2½ årig gemmeøl på 11% alkohol med rate 100 på Ratebeer sætter høje forventninger, og allerede ved skænkning opleves den anderledes. Her hældes en bryg op, der primært dufter af mørke frugter fra gæren, de andre aromaer maser dig dernæst på. En kraftig, tung og vinøs bryg der bedst nydes i små nip, hvor den kraftige lakrids og mørke frugtsmag dominerer - ikke med en lang og varm eftersmag som det burde forventes, men med en kort eksplosion der brat ender. Fin til en kold og mørk vinteraften, men flere smagsnuancer og længere eftersmag havde gjort underværker. 5 glas!

Bryggeri: Brouwerij Het Anker
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, kandis, humle, gær
ABV: 11%

Les 3 Fourquets Lupulus Brune

 Købt for €5,57 hos Belgium in a Box for 75 cl. flaske.

Brasserie Les 3 Fourquets, midt mellem Malmedy og Bastogne tæt på grænsen til Luxembourg, startede i 2004 med at levere fadøl til lokale pubs, i 2007 besluttede de sig for at producere i champagneflasker. Beliggende på en gård fra det 18'ende århundrede i Ardennerne, med frisk lokal vand og i overensstemmelse med Ardennernes historie. Navnet er en hyldest til de ulve, der engang huserede i området - og så spilles der på, at det latinske ord for humle, Humulus Lupulus også kan oversættes til "Lille beskeden ulv"

Bryggeriets beskrivelse:

Lupulus Brune er en mørk ale med en alkohol på 8,5%, eftergæret i champagneflasker. Øllet er meget balanceret dermed letdrikkelig. Dens farve er på grund af mørk kandis. Ved afslutningen af kogningen, tilsættes en lille mængde af appelsinskaller. Ifølge de personer, der allerede har smagt den, forekommer Brune ganske forskellig fra traditionel mørk ale og dermed højt elsket. Skål!

Kraftig skum. Aroma af karamel, krydderier, citrus og mørke frugter. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel, krydderier, citrus og mørke frugter. Mellem humlet, let sød.

Bryggeriets smagspanel udsagn om anderledes mørk stærk belgisk ale har jeg noget svært ved at se - dette er en ganske typisk bryg i genren, måske en anelse mere aromahumlet end gennemsnittet, men hvad gør det, når den fungerer? Fint krydret, smagbar aromahumle, balanceret bitterhed, fint skjult alkohol dog stadig med varme. Ingen ristet maltsmag, men med fyldig karamelsmag uden det bliver for sødt. 4 store glas!

Bryggeri: Brasserie Les 3 Fourquets
Øltype:  Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, kandis, humle, gær,
ABV: 8,5%

Les 3 Fourquets Lupulus

Købt for €3,79 hos Delhaize, Poperinge for 75 cl. flaske med korkprop.

Brasserie Les 3 Fourquets, midt mellem Malmedy og Bastogne tæt på grænsen til Luxembourg, startede i 2004 med at levere fadøl til lokale pubs, i 2007 besluttede de sig for at producere i champagneflasker. Beliggende på en gård fra det 18'ende århundrede i Ardennerne, med frisk lokal vand og i overensstemmelse med Ardennernes historie. Navnet er en hyldest til de ulve, der engang huserede i området - og så spilles der på, at det latinske ord for humle, Humulus Lupulus også kan oversættes til "Lille beskeden ulv"

Bryggeriets beskrivelse:

Lupulus er en lys ale med alkohol på 8,5%, eftergæret i champagneflasker og fade. Valget ved ufiltreret og upasteuriserer øl sikrer dens smag og aromatiske kvalitet.
Brugen af humle i betydelige mængder, giver den flydende blonde en friskhed og en uforlignelig buket. Opbevar denne øl, ved siden af din elskede Grand-Cru og server ved en temperatur mellem 8 og 12 ° C (46,4 og 53,6 ° F). Du vil blive glad!
Skål!

Kraftigt, vedhængende skum. Aroma af citrus, krydderier, blomster, græs og frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i citrus, krydderier, blomster, græs og frugt. Mellem humlet, let sød.

Ganske pænt humlet lys stærk belgisk ale med flere nuancer i aromahumlen, fin afstemt bitterhed i forhold til førnævntes styrke. Selvfølgelig ikke uden frugtsmag fra gæren til sidst i smagsforløbet, med det er humlen, der dominerer. Fyldig og varm, alligevel er den kraftige alkohol fint skjult. 5 glas!

Bryggeri: Brasserie Les 3 Fourquets
Øltype:  Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær,
ABV: 8,5%