Gaverhopke Blondje

Købt for €1,30 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Egen præsentation:

Bryggeriet blev grundlagt i 1994 og overtaget i 2007 af Gudrun Vandoorne og Bruno Delrue. Den lille traditionelle familie bryggeri flyttede i juli 2015 til slottet "Goed te Nieuwenhove". For de små er der en legeplads i gården med en hoppeborg. 

Jep, et mikrobryggeri i et gammelt slot i udkanten af Waregem. Foruden slot og hoppeborg også spisested

Bryggeriets beskrivelse:

Gylden bryg på 6,7% med søde noter af enebær. Fyldig bryg.

Ekstrem, blivende skum. Aroma af hvede, citrus og frugt. Kraftig karboneret.

Smag af bitter malt og hvede, går over i citrus, krydderier og frugt. Svagt humlet, bitter, let tør.

Jep - der var dømt hanbajer, hvilket kunne være min egen skyld, da den stod et par minutter før åbning. Forholdsvis bitter uden aromahumle, nedgæret og let tør, kraftig hvede- og gærsmag - og så lige denne udefinerbare krydderi som altså er enebær. Det kunne godt ligne en blanding af hele tre genrer - belgisk wit, trippel og lys stærk belgisk ale - og så lige tilsat enebær. Ja, det er sæmænd en ganske fin beskrivelse. Fungerer den? Joh, frisk, kraftig smag, fin bitterhed - og så lige enebær. Efter lidt tilvænning OK, selv om folkets dom på Ratebeer er hård. Jeg er mere positiv med 4 glas!

Bryggeri: ’t Gaverhopke
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær (står der på flasken - men altså også enebær og sandsynligvis hvedemalt, appelsinskaller og koriander)
ABV: 6,8 % (det stod på flasken)

’t Hofbrouwerijke Hofelf

Købt for €1,60 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Mikrobryggeri fra Beerzel som er startet ved crowdfunding! Brygget med de normale dyder: Brygget af lokale råvarer, Professionel modnet, Forskellige varianter samt Kærlighed til øl ...

Bryggeriets beskrivelse:

En ufiltreret, upasteuriseret øl med gæring i flasken.
En blød hvede forløsning.
Med en god balance mellem bitterhed, syrlighed, krydderier og sødme.
Med skum som pisket creme fraiche.
Alkohol: 7,5º

Mellem skum. Aroma af korn, hvede,citrus, krydderier og frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i korn, hvede, citrus, krydderier og frugt. Svag humlet, let bitter.

En såkaldt "Tarwetriple", altså en blanding af wit og trippel. Hvedesmagen, citrus, krydderier - sandsynligvis koriander er til stede, foruden en kornaroma- og smag, der kendes fra undergær. Smagsforløbets vandring går behageligt fra let sød til let bitter, svag udefinerbar aromahumle. Frisk forsøg med så mange smagsnuancer og alligevel letdrikkelig, den ender dog hverken frisk, den dominerende egenskab hos en god wit, eller udfordrende som en trippel - nærmere lidt underfundig, især på grund af kornsmagen. 4 glas!

Bryggeri: ’t Hofbrouwerijke
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale/Tarwetriple 
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær (gætter dog også på hvedemalt, appelsinskaller og koriander)
ABV: 7,5 %

’t Zeemken

Købt for €1,70 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Ægte mikrobryggeri i landsdelen Meetjesland, 20 km nord for Gent, tæt på den nederlandske grænse - selvfølgelig røg den ned i kurven, har altid haft en forkærlighed for svin.

Bryggeriets beskrivelse:

Tripel - stærk lys øl - base af Pilsner malt. Ufiltreret med gæring på flaske. Tydelige honning noter.
Alc. 8,5%

Kraftig skum. Aroma af blomster og honning. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i blomster og honning. Mellem humlet, let sød.

Lige godkendt som trippel, men afviger fra den klassiske nellike-gærsmag med honning gærsmag, den forekommer ikke så netgæret og bitter, som genren også foreskriver. Letdrikkelig er den til gengæld, den kraftige styrke er godt gemt, den tilsatte honning dominerer dog for voldsomt, bryggen er generelt lidt kedelig. 4 glas!

Bryggeri: Huisbrouwerij Den Tseut
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt (pilsner), humle (fra Poperinge), kandis, honning, gær
ABV: 8,5 % 

Anchor Brekle’s Brown

Købt for 15 kr i Kiwi for 35,5 cl flaske, importeret af Theo Brands.

Mellem skum. Aroma af karamel, ristet malt og mørke frugter. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel og mørke frugter. Svagt humlet, let ristet, let sød.

Anchor evner at brygge humleholdige bryg, hvilket dog ikke helt passer med brown ale genren, så det er fint med mig, der er sparet på aromahumlen og bitterheden. Let sød, en anelse at ristet malt og udmærket gærsmag - men det er altså en ganske neutral bryg, man trods genren kunne forvente mere karakter. For pæn, for anonym 3 glas!

Bryggeri: Anchor Brewing Company
Øltype:Amerikansk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6 %

Papegaei

Købt for €6,70 hos Belgium in a Box for 75 cl. flaske.

Sælgers beskrivelse:

Papegaei er en lys øl med en alkohol volumen på 8%. Øllet er let drikkelig og har en rig buket af humle. Papegaei er brygget med friske humle blomster, hvilket betyder, at blomsterne tørres, men ikke forvandlet til en ekstrakt eller piller, så de holder deres naturlige form (og smag!).

Mellem skum. Aroma af citrus (citron), koriander og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let neutral malt, går over i citrus (citron), koriander og frugt. Mellem humle, neutral bitter.

Letdrikkelig, smagsbar krydret aromahumlet, neutral bitterhed. På trods af de 8% en ægte "hæld ned i halsen" bryg indtil de biologiske forsvarsmekanismer sætter grænsen. Frisk, som allerede nævnt letdrikkelig og velafstemt, dermed farlig og selvfølgelig uambitiøs. De fleste finder stor nydelse her! Kniber sig til 5 glas!

Bryggeri: Brouwerij Verstraete/Brouwerij Deca
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, krydderier, gær
ABV: 8 %

Neuzebier Tripel

Købt for €1,50 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Brouwerij de Neus, fantombryggeri fra Limburg der stille og roligt startede i et køkken i 1984. Siden 2013 brygget hos Brouwerij Anders

Bryggeriets beskrivelse:

frisk og frugtagtig

En blød tredobbelt med en frugtagtig smag, let bitter i eftersmagen. Selv ivrige øl-elskere er overraskede over den særlige smagspalette. Den karakteristiske frugtighed af Neuzebier kommer fra søde appelsinskaller. For den bløde bitter eftersmag er brugt Hallertau.
- Farve: subtile blond

- Krydderurter: sød appelsinskal, hyrdetaske, mælkebøtte, kommen, kanel

- Optimal temperatur at drikke: 3 til 7 ° C

- Minimum holdbarhed: 2 år

- Til salg i 33 cl, 75 cl eller en tønde på 20 liter

- Broder af: Tripel Brown

Mellem skum. Aroma af frugt, citrus og koriander. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus, koriander, krydderier og frugt. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Hyrdetaske er en plante fra Korsblomstfamilien (Brassicaceae), hvilket vi før er stødt på. Ingen anelse om den karakteristika, men noget "mærkeligt" krydret - lidt mælkebøtte lignende er der. Interessant distinkt smagsnote, resten er som en forventet og godkendt trippel - ganske typisk gærsmag, fint nedgæret men stadig letdrikkelig. 4 store glas!

Bryggeri: Brouwerij de Neus, brygget hos Brouwerij Anders
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle (Hallertau), krydderier (sød appelsinskal, hyrdetaske, mælkebøtte, kommen, kanel), gær
ABV: 6,9 %

Den Drupneuze

Købt for €1,70 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Ægte mikrobryggeri i landsdelen Meetjesland, 20 km nord for Gent, tæt på den nederlandske grænse - selvfølgelig røg den ned i kurven, har altid haft en forkærlighed for svin.

Bryggeriets beskrivelse:

Vinter Øl - Mørk - med kandis - overgæret med sekundær gæring i flasken.
Alc. 8,5%
(Tilgængelig fra slutningen af oktober Indtil slutningen af Januar). 

 Kraftigt skum. Aroma af mørk frugt, karamel og krydderier. Kraftigt karboneret, ufiltreret. 

Svag af let sød malt, går over i karamel, krydderier og mørk frugt. Mellem humlet, let sød.

Enkelthumlet Mørk Stærk Belgisk Ale, hvor Challenger trækker læsset. Fint humlet, noterne kan sagtens smages, bitterheden let sød men stadig behagelig. Letdrikkelig, ingen ristede maltnoter, dog med tydelig karamel og kandis, ikke kraftig nok til at være vinøs, kunne sagtens være mere ambitiøs. 4 glas!

Bryggeri: Huisbrouwerij Den Tseut
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (pilsner, munich og pale-ale), humle (Challenger fra Poperinge), kandis, gær
ABV: 8,5 % 

 

Kulmbacher Mönchshof Maingold Landbier

Personlig gave købt i Tyskland, 50 cl. flaske med patentlåg.

Bryggeriets beskrivelse:

Vores gylden Mönchshof Landbier imponerer ved sin opskrift: Krydret ædle, krydrede humle sikrer dens udtalt helhjertetede aroma. Den ædle sommer byg giver dens malt blomstrede note. Særlig gær fra vores egen rene stamme og endelig det blide bryg vand fra klare kilder i Fichtelgebirge giver det sin traditionelle eksportøl karakter. En landlig nydelse!

12,3% stamurt
5,4% alkohol

Svagt skum. Aroma af korn og krydderier. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i korn og krydderier, let citrus. Svagt humlet, let bitter.

Dominerende malt og korn fra gær, en anelse citrus smag, men ellers ikke andre noter. Sandsynligvis traditionel, fra gamle, klare kilder og lagret et navnkundigt sted. Smukt, det ændrer dog ikke meget ved denne gennemsnitlige og letdrikkelige landbier/kellerbier. 3 glas!

Bryggeri: Kulmbacher Brauerei
Øltype: Kellderbier/Landbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, humleekstrakt, gær
ABV: 5,4 %

Adelardus Trudoabdijbier Haspengouwse Tripel

Købt for €1,32 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Brouwerij Kerkom er et lille bryggeri grundlagt af Evarist Clerinx i 1878 i Sint-Truiden. I 1968 var barnebarnet Jean nødt til at lukke bryggeriet - men startede det op igen i 1988 hvor Bink Blond var første bryg. I 1999 tog sønnen Marc over. Alle øllene er 100% håndlavet hvilket de er ganske stolte af!

Bryggeriets beskrivelse:

Specielt brygget for at fejre åbningen af klosterets tårn i Sint-Truiden den 1. maj 2005.
Denne Tripel er mørkere i farven (orange-lignende) og lidt fyldigere smag end vores Kerckomse Tripel. Dette er kun for at gøre det klart, at det er to helt forskellige triple øl.
Hvad Adelardus Tripel særlige er brugen af Gruut. Dette er en blanding af omkring 10 forskellige lokale urter
Alkoholindholdet af denne Tripel er 9% alc.
Vinder af to gyldne stjerner på Superior Taste Award 2015.

Svagt skum. Aroma af frugt fra gær (tyggegummi) og citrus. Svagt karboneret, massevis af sedimenter.

Smag af let bitter malt, går over i citrus og frugt. Svagt humlet, bitter, tør.

Ganske tør og nedgæret trippel med kraftig gæraroma og smag. Nå ja, og så lige den klassiske flamske stolthed, gruut - en unik krydderiblanding i hver by fra dengang humlen var knap så udviklet. Især appelsinskaller og koriander anes. Det er dog gæren og den lyse malt, der dominerer. Udmærket smagsstyrke og gær, men kunne ønske flere egenskaber. 4 store glas.

Bryggeri: Brouwerij Kerkom
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker, gruut (krydderier), gær
ABV: 9 %

Zeven Zonden Gula

Købt for €2,20 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Fantombryggeri i Kortrijk, produceres hos allestedsværende Gulden Spoor fra samme by. I 2010 bryggede Hugel sin første øl, Luxuria, den første øl i Zeven Zonden (Syv Synder) serien efter de bibelske Syv Dødssynder, serien forventes afsluttet i 2020.

Bryggeriets beskrivelse:

Gula er frådseri: Dette er en øl, der smager sp man længes efter mere. Den præsenterer den grådige synd på en umådeholden måde, som et rungende overæret øl med en rubinrød farve, en dejlig humlethed, en ivrig sødme og skamløs krydret. "Gula" er frådseri. Det er den mest glubende øl af Seven Sins serien.Denne gourmet smagende øl er yderst kompliceret. Når vi tænker på fråds, tænker vi på overflod, til ekstremer, og det er præcis, hvad denne øl indeholder: mange krydderier og alkohol (10%), og det har en kraftig sødme. Aromaen kan bedst beskrives som særdeles kompliceret.Ekstremt mange krydderier er observerbare: kardemomme, nelliker og kanel overvælder dig i næsen. Øllet kan lagres, det udvikler en unik duft med tiden. Smagen og eftersmag er meget fuld, sød men alligevel afbalanceret. I slutningen kommer en meget varm alkohol, der passer perfekt med den kraftige tilstedeværelse af sødme. 

Kraftigt, blivende skum. Aroma af sød karamel, lakrids og krydderier. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt, går over i karamel, lakrids og krydderier, afsluttet med mørke frugter. Mellem humlet, sød.

Sød og tung mørk stærk belgisk ale med en bunke forskellige krydderier. Heldigvis hverken for sød eller tung, De mange krydderier overdøver humleprofilen, heldigvis med bitterhed nok, så bryggen ender nogen lunde balanceret - vel til den sødere side. Foruden de tilsatte krydderier kardemomme, nelliker og kanel, dominerer den søde lakrids og karamel, uden ristede maltnoter. Fin repræsentant i genren. 5 glas!

Bryggeri: Hugel, brygget hos Brouwerij Gulden Spoor
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, malt, humle, krydderier (kardemomme, nelliker og kanel), gær
ABV: 10 % 

Vapeur en Folie

Købt for €1,50 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Brasserie à vapeur (Vapeur=damp) er en belgisk damp bryggeri baseret i Pipaix, 15 km øst for Tournai i Hainaut. Det oprindelige bryggeri blev åbnet i 1785. Bryggeriet blev genåbnet i 1984 af en Jean-Louis Dits og hans kone, Sittelle. Jean-Louis fandt i øvrigt sin interesse for ølbrygning på et besøg hos Brasserie Dupont i 60'erne.

Bryggeriets beskrivelse:

(Siden 1986). 8% vol. 33 og 75 cl temmelig humlet og krydret stærk og rund bryg (sød appelsinskal og spidskommen tilsat).

Svagt skum. Aroma af citrus (appelsin), krydderier og funky frugt (tyggegummi mm.) fra gær. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus, krydderier og funky frugt (tyggegummi mm.) fra gær. Mellem humlet, let bitter, let tør.

Dominerende appelsin, funky gær og kandis, minder om en svagere, men mere tør udgave af De Dolle Stille Nacht, omend den ikke når helt samme højder. Tør og udfordrende, særegen med den tilsatte spidskommen, forekommer ikke så kraftig og vinøs, alkoholstyrken kunne indikere, den funky farmhouse gærsmag er blot diskret til stede. 4 store glas

Bryggeri: Brasserie à Vapeur
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, malt, krydderier (sød appelsinskal og spidskommen), sukker, humle, gær
ABV: 8 %

Roman Mater Biere Blanche Wit

Købt for €0,80 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 25 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

De flamske Ardenner har også deres egen hvedeøl. Denne ugennemsigtige hvedeøl dufter af citrus, koriander og andre urter, med en forfriskende bitter-sød smag og subtil bitterhed i afslutningen. Du kan smage solen i dit glas. Den perfekte øl til en solrig dag eller til en behagelig dagdrøm.
Aromaer: Sød duft af malt og hvede efterfulgt af de klassiske dufte af en hvede øl og et let anstrøg af syrlighed.
Smag: Forfriskende, cremet i munden, fine bobler, krydret, perfekt balance mellem sød og surt med et let anstrøg af gær, kort, ren afslutning.

Svagt skum. Aroma af citrus (citron) og koriander. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af tør, let bitter malt og hvede, går over i citrus (citron) og koriander. Ingen humleprofil. Bitter, tør.

Ved skænkning skuffer den - hurtigt aftagende skum og svag karbonering. Aromaen styrke er svag med altdominerende citron. Frygten for en flad citron-øl stiger. Heldigvis forekommer smagen kraftigere end aromaen, den er tør og nedgæret, absolut blandt de kompromisløse wit. Hverken humleprofil eller hvedeøl-gærprofil. Forfriskende men kunne ønske mere gærprofil. Kniber sig til 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Roman
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 5 %