mandag den 31. marts 2014

Indslev Frederiks Påske


Købt for 19,95 kr. hos Super Brugsen for 50 cl. flaske.

Fra etiket:
Vi hædrer bryggeriets grundlægger med denne lyse, sprøde hvedeøl men en forfriskende krydret duft af citrus og hvid peber og en aromatisk, perlende tør krop.
Svagt skum. Aroma af banan, hvede og citrus. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let syrlig og let tør hvede, går over i citrus, koriander og banan. Svagt humlet, let bitter, let syrlig, let tør.

Påskebryg fra hvedespecialisterne Indslev der bevæger sig henad de tørre og syrlige belgiske wit. Den bliver aldrig ekstrem, hvilket tit ses i genren, stadig forholdsvis let drikkelig, hvis let tør- og syrlighed ikke afskrækker, egenskaber, der kan give større friskhed. Bliver ved let opvarmning lidt mere rund, hvilket pynter, koriandersmagen kommer til sin ret - og så ligner den en ganske habil let tør og syrlig wit. 4 glas!

Bryggeri: Indslev Bryggeri
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, hvede- og bygmalt, humle, gær. Sandsynligvis også tilsat appelsinskaller og koriander
ABV: 5,5 %


lørdag den 29. marts 2014

De Jyske Bryghuse Bock Bunny


Købt for 19,95 kr. hos Super Brugsen for 50 cl. flaske.

Fra etiket:
En mild buck øl med nuancer af frugt og mørk malt. Fyldig og varmende.
Meget svagt skum. Aroma af karamel, sød malt og frugt. Svagt karboneret

Smag af let sød, let ristet malt, går over i karamel og lidt frugt. Svagt humlet, neutral bitterhed, let ristet.

Igen en bryg fra De Jyske Bryghuse næsten uden skum og karbonering - denne gang passer det dog fint til bryggen, denne mørke og let ristede forårs bock. En lille, ristet bitterhed i eftersmagen giver bryggen et særpræg - dog savner den varme som de bedste i genren besidder. 3 glas!

Bryggeri: De Jyske Bryghuse
Øltype: Traditionel Bock
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,5 %

Harboe F for Forår


Købt for 7 kr. hos Netto for 50 cl. dåse.

Mellem skum. Aroma af sød malt, korn og frugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i korn og lidt frugt. Svagt humlet, let sød.

Ingen beskrivelse på hverken dåse eller hjemmeside og dermed heller ingen forklaring på, hvad der går denne budgetbryg til noget med forår. Ganske sød smag gennem hele smagsforløbet, ingen bitter smag fra evt. udpint malt - og i hvert fald slet ikke fra den svage humle. Generel svag smag af malt og humle, lidt kraftigere smag af udefinerbar sødme og frugt. Ligner Tuborg Ultra Grøn. 2 glas for dette svage, søde stads!

Bryggeri: Harboes Bryggeri
Øltype: Wiener
Ingredienser: Vand, bygmalt, glukosesirup, humle, kuldioxid, sukker og antioxidant (ascorbinsyre)
ABV: 5,7 %

onsdag den 26. marts 2014

Collesi Imper Ale Rossa Ubi


Købt for 62 kr. hos Quattro Fontane, Guldbergsgade 3, 2200 Kbh N. for 50 cl. flaske. Importeret af Ello Food ApS.

Fra etiket:
Ingredienser: Vand fra Monte Nerone, malt, sukker, humle, gær...og rigelig passion. Overgæret, upasteuriseret, rød øl. Den naturlige eftergæring i flasken giver den et fyldigt og cremet skum. En sødlig øl med en intens duft af karamel, malt og hasselnød. En fyldig krop der fremhæver de krydrede og frugtige toner, samt en lang og rig eftersmag. Det anbefales at åben øllen ved 5 grader.
Mellem skum. Aroma af mørke frugter og sød malt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt og karamel, går over i mørke frugter. Meget svagt humlet, sød.

Mørk maltsmag, karamel og mørke frugter, ingen andre smagsnuancer, ingen ristet smag. Til gengæld én af de øl, med allermest frugtsmag fra gæren. Endnu en øl til vinfolket? Det ser sådan ud. Sødt, frugtagtig stads der alligevel ikke er sød nok til isdessert. Kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri: Tenute Collesi
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 8 %

Collesi Imper Ale Chiara

Hældt op af tjener (som om det var
første ophældning fra en gammel
flaske vin med prop)
Købt for 62 kr. hos Quattro Fontane, Guldbergsgade 3, 2200 Kbh N. for 50 cl. flaske. Importeret af Ello Food ApS.

Fra etiket:
Ingredienser: Vand fra Monte Nerone, malt, sukker, humle, gær...og rigelig passion. Overgæret, upasteuriseret, lys klar øl. Den naturlige eftergæring i flasken giver øllen fine bobler og et kompakt, vedholdende skum. Raffineret, harmonisk og frugtig smaggrundet den intense aroma af malt og citrusfrugt, med en frisk duft af tropefrugt som afslutning. Det anbefales at åben øllen ved 5 grader.
Mellem skum. Aroma af sød malt, citrus og krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt og hvede, går over i citrus, krydderier og frugt. Svagt humlet, sød.

På trods af et lille humlebid fra noget der sandsynligvis er Saaz, gennemgående en temmelig sød bryg. Noget svag smag fra malt og humle, til gengæld let drikkelig og med ganske markant frugtsmag fra gær. Forbilledet er nok alligevel ikke en belgisk pale ale - men sandsynligvis nærmere en sød vin. Uden de store kraterer fra øl. 3 store glas!

Bryggeri: Tenute Collesi
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 6 %

mandag den 24. marts 2014

St. Georgen Bräu Keller Bier


Købt for €0,95 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske med patentlåg.

St. Georgen Bräu i Buttenheim, Bayern, 30 km nord for Nürnberg. et stolt, traditionelt bryggeri og Bräustübla. Denne Kellerbier er efter gammel opskrift, lagret i dybe hvælvinger, selvfølgelig brygget efter Rein­heits­gebot.

Svagt skum. Aroma af frugt og malt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter mørk malt med lidt karamel, krydderier, lidt rug, brød og frugt. Svagt humlet, let bitter.

Lidt mørkere og lidt mere bitter Kellerbier. Efter lidt tilvænning og opvarmning opdages en lang række af udfordrende smagsnuancer. Ingen forfriskende, cremet eller letdrikkelig karakter, denne udmærker sig med de kraftige, mærke malttoner og tjener bedst ved langsom nydelse - også hjulpet af den ganske svage karbonering. 4 glas!


Bryggeri: St. Georgen Bräu
Øltype: Tysk Pilsner / Kellerbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,9 %
FG: 1008 (målt af mig)

søndag den 23. marts 2014

De la Senne Taras Boulba


Købt for 19 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Yvan de Baets og Bernard Leboucq mødes i 2002 under Zinneke Parade hvor Bernard havde skabt den nu berømte ZINNEBIR. I slutningen af 2003 startede de et mikrobryggeri, der hurtigt blev for lille. I dec. 2010 var bryggeriet klar, navngivet som en hyldest til floden Senne, der bla. går gennem Bruxelles, hvor de føler sig tæt forankret.

Bryggeriets beskrivelse:
Let lys øl på 4,5% alc. Generøst humlet med de fineste aromatiske humler der giver den en meget forfriskende karakter og aroma, der minder om citrus.
Mellem skum. Aroma af citrus og lidt græs. Kraftig karbonering, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i græs og citrus. Kraftig humlet, bitter.

Ganske tæt på en amerikansk IPA, det er ganske afgjort den amerikanske humle, sandsynligvis en stor del Cascade, der dominerer denne bryg. Tit har kraftigt humlede belgiske pale ales lignet en forkølet mellemting, hvor sødmen og gæren alligevel let smages, det er ikke tilfældet her. Som am. IPA fungerer den i middel klassen - her mangler lidt flere humlenuancer, men frisk er den da. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie de la Senne
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,5 %

lørdag den 22. marts 2014

Faxe Black



Købt på tilbud for 4 kr. hos Netto for 33 cl. dåse.

Bryggeriets beskrivelse:
FAXE BLACK øl, er en mørk pilsner øl. Det har en uigennemsigtig, sort farve og en fuld, chokolade eller kaffe smag der ligner stout eller porter. Schwarzbier er undergærede øl, selvom der oprindeligt blev brugt overgær til at brygge dem. Sort øl får sin mørke farve fra brugen af mørke malte. Den malt får til gengæld får sin farve under ristning. Den kan  serveres til mørk brød med flødeost. Det er også god til med marineret kød fx bryst. Ingredienser: Vand, bygmalt, byg, humle. Alkohol: 4,7% vol.
Mellem skum, der lynhurtigt forsvinder. Aroma af karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød, let ristet malt, går over i karamel. Svagt humlet, let sød.

Royal Unibrews Mørk Tjekkisk Lager (Tmavý) - håber ikke, de seriøst mener det er en Schwarzbier. Uanset typen, er det en ganske kedelig og ensidig bryg. Ingen aromahumle, ingen smagsnuancer fra den ristede malt bortset fra karamel. I øvrigt også svag smag hvilket selvfølgelig skyldes den umaltede byg. 2 glas!

Bryggeri: Royal Unibrew
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, byg, humle, gær
ABV: 4,7%
FG: 1010 (målt af mig)

Faxe Premium


Købt for 5,50 kr. hos Netto for 33 cl. dåse.

Bryggeriets beskrivelse:
FAXE Premium er en klassisk premium pilsner med en blød og karakteristisk smag. Kombinationen af den fineste malt, humle og vores eget vand giver en øl med en fyldig, men samtidig mild og rund smag. En attraktiv, balanceret pilsnerøl.
Ingredienser: vand, byg malt, humle.
Alc. 5 % vol
Svagt skum. Aroma af korn og græs. Svagt karboneret, filtereret.

Svag af let bitter malt, går over i korn og græs. Svagt humlet, let bitter.

Smagsstyrken er der såmænd ikke noget galt med, tilsyneladende også uden stivelse. En noget ensidig og kedelig humle - det værste er dog den ganske bitre eftersmag, der ikke smages som bitterhed opnået af humle. Denne bitre og lidt metalliske eftersmag fordrer ingen drikkeglæde. 2 glas!

Bryggeri: Royal Unibrew
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5%
FG: 1004 (målt af mig)

Duckstein Weizen Cuvée


Købt for €1,89 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske.

Ducksteins historie går helt tilbage til middelalderen i Königslutter ved Elm i Niedersachen, hvor det hårde vand fra floden Lutter blev benyttet til en Weizen der var god imod sygdomme. Blev overtaget af Holsten-Brauerei AG i 1991 og produktionen blev flyttet. Senere overtaget af Carlsberg, der relancerede produkterne som "Premium" øl - dvs. nummererede, indgraverede flasker til højere pris.

Bryggeriets beskrivelse:
To fine humlesorter er kendetegnende for dette unikke weizen. Den berømte frugtagtige og fyldige smag med en svag antydning af karamel gøres med humlerne perle og safir  smagen endnu mere intens. Brugen af ​​specialmalte og den jordbær-blonde farve giver den typiske Duckstein karakter.
Mellem skum. Aroma af tyggegummi, banan, karamel og hvede. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, karamel og lidt brød, går over i banan og hvede. Svagt humlet, let tør, let sød.

Lidt særpræget Weizen - en mellemting mellem lys og mørk, dog med mest karakter som de mørke. Let tør karakter, især i slutningen af smagsforløbet. Fint at give den en distinkt karakter, men jeg savner lidt kraft, fylde og cremethed. Let drikkelig og fin tørstslukker trods alt. 3 glas!

Bryggeri: Mecklenburgische Brauerei Lübz (Carlsberg)
Øltype: Dunkelweizen
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,7 %

onsdag den 19. marts 2014

Duckstein Rotblondes Original


Købt for €1,89 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske.

Ducksteins historie går helt tilbage til middelalderen i Königslutter ved Elm i Niedersachen, hvor det hårde vand fra floden Lutter blev benyttet til en Weizen der var god imod sygdomme. Blev overtaget af Holsten-Brauerei AG i 1991 og produktionen blev flyttet. Senere overtaget af Carlsberg, der relancerede produkterne som "Premium" øl - dvs. nummererede, indgraverede flasker til højere pris.

Bryggeriets beskrivelse:
Brygningen af ​​denne overgærede specialøl er baseret på 400 år gammel brygtradition. Udvalgte ingredienser og modning hos Buchholz giver Duckstein en blød, let karamel smag med let bitter tone. Det luftige skum og den klare røde blonde farve gør det også visuelt en fornøjelse.
Svagt skum. Aroma af karamel og lidt brød. Svagt karboneret, filtreret.

Svag af let sød malt, går over i karamel og lidt brød. Svagt humlet, let sød, let ristet.

Ganske typisk altbier, frisk, "ren", blid og letdrikkelig. God maltsmag, humlen anes svagt lige som den ristede, brødsmag. Genrens krav om "renhed" er dog også dens svaghed - ikke så mange og spændende smagsnuancer sammenlignet med moderne brygtyper, man kan også bare gi' fa'en og komme traditionen i hu. 3 store glas!


Bryggeri: Mecklenburgische Brauerei Lübz (Carlsberg)
Øltype: Altbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,9 %

tirsdag den 18. marts 2014

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen


Købt for €1,09 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske.

Første røgøl/Rauchbier og første anmelderbillede taget med mit nye objektiv. Rauchbier er en stolt tradition fra den kendte ølby Bamberg i det nordlige Franken. Malten tørres af brænde af bøgetræ hvilket giver den distinkte røgede smag.

Svagt skum. Aroma af røg og tjære. Mellem karboneret

Smag af let sød, røget malt, fortsætter i røg og tjære. Svagt humlet, let sød.

Efter et par slurke tilvænnes smagsløgene den ekstreme, røgede smag. Ingen falsk varebetegnelse, dette er den mest kendte og solgte Rauchbier. kun fantasien sætter grænse for smagen - kreative bud er lejrbål efter det er brændt ned, forbrændt bacon, grillkul og tjære. Jeg holder mig mest til sidstnævnte. Det lyder fælt men efter lidt tilvænning ganske spændende og udfordrende. Ingen humle- eller gærsmag overhovedet, det er ren og skær røget malt. 5 glas!

Bryggeri: Brauerei Heller
Øltype: Klassisk Røgøl/Rauchbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,1 %

mandag den 17. marts 2014

Rækker Mølle Påske Bryg


Købt for 20,95 kr. i Super Brugsen for 50 cl. flaske.

Rækker Mølle er en landsby og en forening dannet omk. den gamle vandmølle, der fungerer som bryghus og restaurant, beliggende nordøst for Skjern.

Fra etiket:
Vores Påskebryg er brygget med lavt humle, men forfinet med søde appelsinskaller. Hvedemalt og bygmalt er grundlaget for forgæring med en Bayersk special hvedeølgær, som bringer en let aroma af banan, der harmoner med de æsteriske olier fra appelsin.
Mellem skum. Aroma af hvede og citrus. Mellem karboneret, ufiltreret.

Tør, let bitter smag af hvede og citrus. Afsluttes af en anelse frugt. Svagt humlet, let bitter, tør.

Flasken var fyldt helt op, så undersiden af kapslen faktisk er søbet i øl! Ifølge etiket brugt søde appelsinskaller, hvilket bitterheden ikke tyder på. Her er en kraftig bitterhed fra appelsinskallerne som dog mindskes når karboneringen har lagt sig - eller også har tungen tilvænnet sig. Frugt/banan smagen fra gæren findes, dog overhovedet ikke så udtalt som i mange sydtyske Weizen. Er denne bryg virkelig endt som ønsket? Tørheden sætter den i kategori med de mere ekstreme af de belgiske wit, dog med noget kedeligere og færre smagsnuancer. Små 3 glas!

Bryggeri: Rækker Mølle Bryghus
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, gær, søde appelsinskaller
ABV: 4,6 %
FG: 1014 (målt af mig)

Astra Rotlicht


Købt for €0,55 hos Famila, Lübeck for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Inspireret af Hamborgs red light district: Astra med lidt mere pift! Med en kraftfuld, spiselig smag og 6,0% alkohol.
Svag skum. Aroma af sød malt, blomster og krydderier. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier og blomster. Svagt humlet, let bitter.

Mange Hamburg-puritanere fik vist en lille tåre i øjnene i 2003 da Bavaria-St.Pauli bryggeriet ved havnen lukkede, blev til hotel og produktionen overgik til konkurrenten Holsten Brauerei. Astra var den "ægte" St. Pauli øl - nu er det ikke helt det samme. Bortset fra tradition og lokal forankring og som hyldest til Herbertstraße, er der ikke så meget at hente. En ganske typisk Helles der dog mangler den fylde og blødhed, de bedste sydtyskere indeholder. en anelse mere bitter end standard for genren. 3 glas!

Bryggeri: Bavaria-St.Pauli-Brauerei (Carlsberg), brygget hos Holsten-Brauerei (Carlsberg)
Øltype: Helles Bock/Maibock
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6 %
FG: 1006 (målt af mig)

søndag den 16. marts 2014

Boon Framboise


Købt for 35 kr. hos Belgisk Bryg for 37,5 cl. champagneflaske med prop.

Siden 1975 har Boon Brewery været ejet og drevet af Frank Boon, en af ​​pionererne inden for den autentiske lambic og gueuze. De første tegn på bryggeriet kan dateres tilbage til 1680, da et gård-bryggeri og destilleri fandtes i landsbyen Lembeek. I 1860 købte Louis Paul bryggeriet til kun at brygge lambic og Faro. Fra 1875 begyndte han at aftappe gueuze lambic. I 1898 købte Pierre Troch bryggeriet, men efter den økonomiske krise i 1927 kom det i Joseph de Vits' ejerskab. Hans søn var Rene kendt for produktion af bløde og fine Gueuze lambic. Da Rene De Vits ikke havde børn, solgte han bryggeriet til Frank Boon.

Bryggeriets beskrivelse:
Hindbær Lambic var engang en sjældenhed og kun produceret i et par uger i løbet af sommeren. Frank Boon var det første bryggeri til igen at udarbejde en hindbær lambic i sommeren 1976. Mere end 300 gram friske hindbær per liter, giver Framboise Boon en frisk frugtagtig smag. Den unge lambic understøtter frugtsmagen. Men det handler mest om hindbær, ikke lambic. Selvfølgelig bruger vi ikke kunstige smagsstoffer, kun ægte hindbær. Boon Framboise har en alkohol volumen på 5%. Drik den, når den er ung
Meget svagt skum. Aroma af hindbær. Svagt karboneret, temmelig ufiltreret.

Smag af let bitter og tør hindbær. Meget svagt humlet. Let bitter og tør.

Noget bitter, tør og endda også ganske svagt sour hindbær lambic. Sour smag lyder knap så fordrende i noget med frugt, men det kommer sandsynligvis fra lambic'en. Frugtsmagen er der intet galt med. Dette er dog ikke en hindbærbrus sodavand spækket med sukker, men en balanceret lambic med frugt. Let bitter, tør og en anelse sour. Fungerer fint, kunne dog ønske mig lidt mere frugt. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij F. Boon
Øltype: Belgisk Frugt Lambic
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, hindbær (25%), kirsebær (4%), humle, gær
ABV: 5%

lørdag den 15. marts 2014

De la Senne Zwarte Piet


Købt hos The Bottle Shop, specialbutik i Brugge, Belgien, 33 cl. flaske. For de politisk korrekte kendt som "De la Senne Equinox Winter Beer"

Yvan de Baets og Bernard Leboucq mødes i 2002 under Zinneke Parade hvor Bernard havde skabt den nu berømte ZINNEBIR. I slutningen af 2003 startede de et mikrobryggeri, der hurtigt blev for lille. I dec. 2010 var bryggeriet klar, navngivet som en hyldest til floden Senne, der bla. går gennem Bruxelles, hvor de føler sig tæt forankret.

Bryggeriets beskrivelse:
Foruden at være kraftfuld og kompleks, udmærker Zwarte Piet sig ved sin rige malt karakter og lyse chokolade noter.
Svagt skum. Aroma af chokolade, kaffe og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, ristet malt, går over i chokolade, kaffe og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter.

Blanding af Mørk Stærk Belgisk Ale og Stout - det er ofte en vanskelig proces at opnå det bedste fra begge verdener, det lykkes heller ikke helt her. Den flittige brug af mørk, ristet malt giver de kendte chokolade- og kaffenoter, gæren giver såmænd også lidt mørk frugt. En bryg på 8,2% bør dog indeholde mere fylde og varme. Godt begyndt men ikke fuldendt. 4 glas!


Bryggeri: Brasserie de la Senne
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 8,2 %

Tennent’s Aged With Whisky Oak


Købt for 18,95 kr. hos Super Brugsen for 33 cl. flaske.

Wellpark Brewery i Glasgow, blev grundlagt i 1740 på bredden af ​​den Molendinar Burn af Hugh og Robert Tennent. Det ejes i øjeblikket ejet af C & C Group plc, der har købte Tennent Caledonian Breweries datterselskab i slutningen af ​​august 2009  fra det belgiske bryggeri Anheuser-Busch InBev. Virksomheden er mest kendt for produktion af Tennent s Lager, Skotlands førende mærke af lys pilsner, der først blev produceret Wellpark Brewery i 1885.

Fra etiket:
Øl lagret på gamle whisky egetræsfade.
Meget svagt skum. Aroma af bitter malt, mørke krydderier, bl.a. vanilje og egetræ. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i svage noter af vanilje, karamel og egetræ. Meget svagt humlet, sød.

Desværre overhovedet ingen konkurrent til de ligeledes lagrede øl fra Innis & Gunn. En kedelig, svagt smagende bryg som grund og vel får den nogle noter fra lagringen, men intet går op i en højere enhed - denne bryg er for svagt smagende og kedelig. 3 glas!

Bryggeri: Wellpark (C&C Group)
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, majs, gær
ABV: 6 %


San Miguel Fresca


Købt for 14,95 kr. hos Super Brugsen for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Vi introducerer den forfriskende nye pilsner fra San Miguel. Med en sprød og forfriskende smagserveres den bedst afkølet med lime. Dejlig i de lange sommerdage og endnu længere sommernætter.
Meget svagt skum. Aroma af bitter malt og lidt hø. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i lidt hø. Meget svagt humlet, let bitter.

Før smagning er det nærliggende at tro, dette er en Corona Extra eller Sol konkurrent. På reklamen præsenteres den som ingrediens til sol og fest samt den sammenklemte limeskive skal sidde fast i flaskens hals (hvilket jeg dog fravalgte) - men dermed stopper de fleste ligheder. Total flad mht. skum og karbonering, majs er brugt som stivelse, ganske svagt humlet - men alligevel en bitter aroma og en anderledes humleprofil end San Miguel Premium. Utvivlsomt tilegnet samme segment som førnævnte konkurrenter, dog med et lidt mere europæisk twist. "Vamos a la playa" - og så er resten vist underordnet. Kniber sig lige til 2 glas!

Bryggeri: San Miguel Spain (Grupo Mahou-San Miguel - Carlsberg)
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, majs, gær
ABV: 4,4 % 


San Miguel Premium Lager


Købt på tilbud for 13 kr i Netto for 50 cl. dåse.

Bryggeriets beskrivelse:
Ægte spansk Lager
Det er en pilsner, gylden i farven, mousserende med en generøs hvid cremet skum. Smagen er fyldig med en forfriskende balance af bitterhed fra humlen og sødme fra malten. Dens rige, intense og forfriskende smag gør den ideel til at nyde med venner. Tag dig tid til at nyde San Miguel.
San Miguel Glasset- en førsteklasses drikke oplevelse. Anerkendt for sin gode smag, er San Miguel fremstillet langsomt ved hjælp af en unik gær og ekstra malt og humle. For at sikre en perfekt drikke oplevelse hver gang, har vi skabt San Miguel Glasset. Dette spansk designede glas holder øl koldere og sikrer skummet forbliver i længere tid.
Mellem skum. Aroma af sød malt, blomster og krydderier. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier og blomster. Svagt humlet, let sød.

Lager til verdensmarkedet - dog blandt de mindre dårlige af slagsen. Tilsyneladende "ren" uden stivelse, smagens kraft er naturligvis begrænset, hvilket, som genren kræver, gør den ganske letdrikkelig for alle. Ingen bitter smag fra den svage humle, heldigvis heller ingen bitterhed andetsteds fra. 2 glas!

Bryggeri: San Miguel Spain (Grupo Mahou-San Miguel - Carlsberg)
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,4 %

tirsdag den 11. marts 2014

Paulaner FC Bayern Fanbier


Købt for €0,89 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske.

Dette er en én gangs øl dedikeret til at fejre sejren for FC Bayern München i Champions League  2013. Tilgængelig indtil den 31. december 2013. Urt på 12,5 °, 5,5% vol.
Noget tyder på, at BM fortsætter deres sikre stil, hvilket desværre i aften gik ud over os - endda med Bastian Schweinsteiger som målscorer. Heldigvis fik Poldi udlignet så vi stadig har noget ære intakt. Gad vide om dette er bryggen, Ribery løb flere langsider for at undgå at blive overhældt af det syndige stads af Boateng efter det tyske mesterskab 2013 var hjemme.

Mellem skum. Aroma af sød malt, korn og krydderier. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i korn og krydderier. Svagt humlet, let sød.

Opskriften er  sandsynligvis taget ned fra Paulaners hylde, har ikke sammenlignet brygget, men bryggeriets DNA ligger tungt. Blid, tysk humle, let sød (og igen) blid maltsmag samt en dejlig, letdrikkelig fylde. 4 glas!

Bryggeri: Paulaner Brauerei
Øltype: Helles Bock/Maibock
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,5 %

mandag den 10. marts 2014

Mort Subite Framboise


Købt for 17 kr. hos Belgisk Bryg for 25 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Mort Subite Xtreme Kriek brygges efter den originale opskrift af spontant gæret Lambic der langsomt modnes på egetræsfade. tilføjes hindbær og saft for den frugtagtige smag. Alc. 4,3% vol.
Svagt skum. Aroma af hindbær. Mellem karbonering, filtreret.

Smag af let sød hvedemalt og hindbær. Meget svagt humlet, sød.
 

Sammen med Belle-Vue Kriek den mest folkelige frugt lambic. Stort set identisk med Kriek-udgaven, bortset fra at hindbær her dominerer og så lidt mere sødme. Igen er frugten først tilsat bagefter, altså ikke gæret overhovedet. I flg. ingredienslisten lidt mere kunstig, men de skjuler det godt. Frisk og meget letdrikkelig, lambis/øl noter er ganske godt skjult. Den lidt for sødlige eftersmag gør dog bryggen en anelse mindre god end føromtalte Kriek, så kun 3 glas!
 
Bryggeri: Alken-Maes
Øltype:  Belgisk Frugt Lambic
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, humle, gær, 15% hindbær og hyldeblomst, sukker, sødestof
ABV: 4,3% 


Mort Subite Kriek


Købt for 17 kr. hos Belgisk Bryg for 25 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Mort Subite Kriek (Pludselig død) brygges efter den originale opskrift af spontant gæret Lambic der langsomt modnes på egetræsfade. Derefter er friske og velsmagende kirsebær tilføjet med sin unikke og lækre smag af kirsebær. Alc. 4,5% vol.
smag: Lys rød, frisk, sød og sur, med en tydelig smag af friske kirsebær.
Svagt skum. Aroma af kirsebær. Mellem karbonering, filtreret.

Smag af let sød hvedemalt og kirsebær. Meget svagt humlet, let sød.

Sammen med Belle-Vue Kriek den mest folkelige frugt lambic. Frugten tilsættes til sidst, så sødmen ikke gærer ud. Dermed ender bryggen forholdsvis sød og meget letdrikkelig, men de gængse lambic noter er temmelig godt skjult. Den smager KUN af let sød kirsebær, lige tilpas så det ikke bliver vammelt. Den kan simpelt hen drikkes som saftevand, men på den godt måde. Der forekommer ingen kunstig, sukret smag - det er simpelt, men jeg kan li' den!

Bryggeri: Alken-Maes
Øltype:  Belgisk Frugt Lambic
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, humle, gær, 12% kirsebær og hyldebær
ABV: 4,5%

Kirin Ichiban


Købt på tilbud for 15 kr. i Netto for 50 cl. dåse.

Kirin Brewery Company ejes af Mitsubishi og Kirin Ichiban er Japan ældste ølmærke. Foruden øl står firmaet for en stor palette af drikkevarer, både produktion og import/licens af bl.a. Heineken, Coca-Coca, Four Roses Distillery, San Miguel.

Brygget på licens af Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Tyskland!

Svagt skum. Aroma af sød malt, lidt korn og græs. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i lidt korn, græs og frugt. Meget svagt humlet, sød.

På trods af den generelle søde smag gennem hele smagsforløbet, forekommer der en kunstig bitterhed i starten, hvilket ikke fremmer nydelsen. Svag, kunstig og for sød - sandsynligvis kun solgt uden for Japan som authentisk øl til alverdens ikke-bæredygtige restauranter, der systematisk støvsuger alle de syv verdenshave. Spar din gane og fiskenes liv! 2 små glas!

Bryggeri: Kirin Brewery Company
Øltype: 1B International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, glukose, frugttose, humle, gær
ABV: 5 %
FG: 1006 (målt af mig)

søndag den 9. marts 2014

Stronzo Saison Noir

Købt for 82,50 kr. hos Maltbazaren for 75 cl. flaske med prop.

Fra etiket:
Saison Noir mørk Saison lagret på rød- & portvins træfade. Farmhouse ale gæret med vores Saison gær & Brettanomyces. En mørk, kompleks forholdsvis sour ale med noter af rug, chokolade, vin, egetræ såvel som spændende noter fra den delikate malt.
Det er kun et par år siden Kristian og Morten Strunge med store armbevægelser startede Stronzo Brewing Co. med formuen fra salget af teleselselskabet Onfone som reserve. Det blev til nogle udmærkede men ikke skelsættende bryg fra De Proefbrouwerij hos danske supermarkedskæder. I 2013 blev stilen lagt om. Det nedlagte Borup Mejeri i Gørløse blev købt, nu skulle der selv brygges og ikke mere til supermarkeder. Dette er første anmeldelse af "det nye Stronzo".

Meget svagt skum. Aroma af Brettanomyces og mørk frugt. Svag karbonering, ufiltreret.

Smag af tør, bitter malt, går over i krydderier, rug og kaffe. Middel humlet, let bitter, tør og sour.

Første anmeldelse af den amerikanske sub-genre Farmhouse Ale, der er inspireret af den vallonske Saison mht. gær, tørhed og lagring - men tilsat vildtgær og andre mærkelige ting.

Allerede ved ophældning er der ingen tvivl om, hvem der dominerer - en kraftig duft af Brettanomyces rammer næsen - og så er man vågen. Ganske tør og noget sour - og bag den føromtale dominerende Brett anes også mørke frugter fra saisongæren, rug, kaffe samt den egetræssmag der kommer fra tøndelagringen. Ikke alle regner denne kompromisløse saison/farmhouse, men nydere belønnes med mange, forskellige smagsnuancer. 5 glas!

Bryggeri: Stronzo Brewing Co.
Øltype: Saison/Farmhouse Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, rugmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 7,5 %
IBU: 25
EBC: 45